La Cocina Vegetariana de Patri

Buscar este blog

Arroz con Patatas y Setas

noviembre 20, 2011

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Arroces

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares

Sopas de ajo

I ngredientes: 10 dientes de ajo 1 Barra de pan 1/4 Chorizo vegano (gran chorizo) 1 Cucharada de pimenton dulce o picante (al gusto) Agua Aceite Sal Elaboracion: 1. El sofrito base: Calentamos un chorro generoso de aceite en una cazuela. Cuando adquiera temperatura, comenzamos dorando los ajos. 2. Añadir el cuerpo y el color: Incorporamos el chorizo y lo cocinamos hasta que esté bien tostado. A continuación, añadimos el pan y el pimentón, removiendo para tostarlo todo ligeramente (si vemos que el pan absorbe demasiada grasa, podemos verter un hilo más de aceite). 3. El caldo: Cubrimos el sofrito con agua, calculando un poco de cantidad extra para compensar lo que se pierda por la evaporación. 4. Cocción y emplatado: Sazonamos con sal al gusto, dejamos cocer a fuego medio durante unos 15 minutos y retiramos del fuego.

Asado de Seitán

Hoy vamos a hacer un asado para saborear de una forma diferente el seitán (que podeis conseguirlo en cualquier herbolario o hacerlo vosotros mismos). Con una receta sencilla extraída de internet de la página http://www.sinhuevo.blogspot.com pero con unas modificaciones para acercarnos mas a nuestros gustos. Ingredientes : 260 gr. de Seitán 4 Patatas medianas 4 Dientes de ajo 4 Tomates medianos maduritos 3/4 de cebolla grande 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de aceite 1 Cucharadita de pimentón dulce 1 Ñora El jugo de medio limón 1/2 Pimiento verde pequeño 1/2 Pimiento rojo pequeño Tomillo, Orégano y Sal al gusto Preparación : Lavamos los tomates y los pimientos y los cortamos en rodajas, cortamos la cebolla, un ajo y las patatas y lo ponemos sobre la base de una cazuela de barro con el aceite. Posteriormente colocamos el seitán cortado en trozos pequeños para que agarren mejor el sabor, echamos medio vaso de vino y removemos todo. A continuación precalent...

Croquetas de Coliflor

Esta receta es muy facil de elaborar y os puedo asegurar que merece la pena probarla. Ingredientes : 1/2 coliflor grande 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 Huevo (se puede suprimir para Veganos) Pan rallado Sal Cortamos la coliflor y la cocemos con sal unos 15 minutos, que no quede ni demasiado blanda ni demasiado cruda. Mientras que termina cortamos la cebolla y los ajos, todo muy picadito, lo echamos a la sartén y lo refreímos hasta que se dore. Luego añadimos la coliflor y removemos todo picando la coliflor con la pala hasta que quede un poco compacto pero que notemos los trozos de coliflor. Lo dejamos 10 minutos a fuego medio y movemos de vez en cuando. Cuando pasen los 10 minutos añadimos un huevo, removemos todo y luego pan rallado, seguimos removiendo hasta que veamos que ha quedado homogéneo para poder hacer las albóndigas. Dejamos enfriar un poco y ya podemos empezar a hacer las albóndigas. Una vez que las tengamos hechas, las pasamos por hu...

Con la tecnología de Blogger