Crema de Calabacín

Esta receta es muy pero que muy sencilla ideal para hacer una cena ligera o como primer plato.

Ingredientes:

2 Calabacines
1 Patata grande
2 o 3 quesitos (al gusto del consumidor)
Agua
Sal
Pimienta




Cortamos los calabacines y las patatas en trozos medianos, los echamos en una olla y cubrimos con agua. Es importante dejar la piel del calabacín ya que es la que contiene todas las vitaminas y nutrientes de la verdura. Añadimos sal al gusto. Dejamos cocer 20 minutos y batimos hasta que veamos que se ha mezclado bien. Echamos los quesitos y volvemos a batir.


Servir con un poquito de pimienta.